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第530章 简单易学家常菜
“这个香辣鹿肉啊，可以说是没有什么技术含量，也非常的简单。”
“做法和步骤都不会很复杂繁琐，这就很方便新手来学习，哪怕是厨房小白都能够学会这一道菜。”
陈凡就看镜头和大家讲解。
“这道菜的精髓就是你得把这些鹿肉切得很薄，越薄越好，这样才能够让它的肉质特别的鲜嫩，不会老，也不会很劲道，那就不好吃了。”
陈凡说完直接下到把这一些鹿肉搭都是切成薄片，他用手指捏起一片给大家看。
直播间的网友们看到了无一不赞叹。
“哇，凡哥你的刀功真的是越来越好了！”
“对对对，凡哥这刀功啊，真是太牛了！”
“这就是传说中的薄如蝉翼吗？”
大家看得啧啧称奇。
陈凡继续介绍：“把它切成薄片之后还得要腌制，这样都能够锁住他们的水分，在吃的时候也能够让肉质更加的鲜嫩。”
“腌制也很简单，就是放淀粉盐，香油，再放点鸡蛋清给它搅拌一下。”
陈凡还是按照之前的模式，一边给大家介绍，一边手上的动作不慢。
做完这一些之后，他又是看着镜头：“既然咱们做的是一个香辣口味的，那就要准备相应的辣椒了。”
“一般我会选用树椒，因为这一种树椒啊，他们的果肉薄，辣味够重，颜色还好看，放下去的话能够把这一些颜色衬托的特别的漂亮。”sttgxcl.com
做菜嘛，不就是追求一个色香味俱全嘛？
陈凡当然希望炒出来的装盘会更加好看。
介绍完这些之后，陈凡就把这树椒切成段，然后就开始煮了。
还是热锅下油，再将鹿肉全部放下去。
等到鹿肉炒到八分熟的时候，再把树椒也放下去。
这样拌炒均匀就可以出锅了。
等到端上来之后，大家就看到了这一些被切成薄片的鹿肉，因为热度蜷缩起来，卷卷的弧度，上面又点缀着红红的辣椒，还有一些白色的辣椒籽儿。
这么一看虽然很简单，但这颜色就
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